Opravdoví milovníci Srirachy ustoupí pikantní chilli omáčkou téměř na všechno, co jí - bez otázek. Ale ve světě skvělého jídelního světa má návyková omáčka dosud skutečně najít své místo. Do teď.
Pozdravte Sphererachu, nový a sofistikovanější způsob, jak získat tolik potřebné řešení Sriracha. Potravinářský stylista David Ma vytvořil tento vzhled na milovanou omáčku, která ji změní z původní kapalné formy na malé pevné koule, které připomínají kaviár.
Podle PSFK.com Ma vytvořila nový způsob, jakmile si uvědomil, že omáčka byla připravena na tolik potřebnou aktualizaci. "Za tak široce milovanou kořením se zdálo, že Sriracha je kvůli něčemu trochu chovatelskému," řekl pro publikaci.
Procesem kouření, kdy kapalina spadne do lázně s alginátem sodným, dokud nedojde k chemické reakci, Ma provedla aktualizaci. On také kombinoval Sriracha s medem vytvořit vzrušený, kořeněný / sladký vzít na omáčku.
Zatím se Ma a jeho partnerka Monica Lo dopustili Sphererachu pouze s medem a Srirachou, ale v budoucnu chtějí rozšířit nabídky aromatických látek a dokonce se rozdělit s jinými asijskými omáčkami, včetně sójové omáčky.
Ma také doufá, že Sphereracha se brzy stane skutečností pro masy a luxusní kuchaře. Ale bohužel, fanoušci Sriracha budou muset až do té doby vyrábět láhev s velikostí cesty.
h / t: Design Taxi
