Přemýšleli jste, co dělá perfektní odpolední čaj? V nové kuchařské knize sdílí Buckinghamský palác několik královských tajemství pečení.
Inspirována každoročními zahradními večery, které každoročně pořádá královna, Royal Collection zahajuje "Royal Teas: Sezónní recepty z Buckinghamského paláce". Obsahuje 40 populárních receptů vytvořených královským kuchařem Markem Flanaganem a královským kuchařem Kathryn Cuthbertsonem, kteří každoročně pomáhají každoročně hostům každoročně sloužit kolem 30 000 odpoledních čajů.
"Myšlenka na knihu začala s zahradními party a odpoledním čajem," řekl Jacky Colliss Harvey z Royal Collection Trust."Měli jsme dlouhý seznam receptů, ale museli je odstranit, pokud by byly příliš složité nebo příliš drahé nebo obtížně dodávané."
Recepty zahrnují oblíbenou záhradní mrkev a houbičku Victoria, stejně jako kardamom a pomerančovou sušenku a letní bobule. Ale podle Harveyho je pro novou knihu víc než jen sladké dárky.
"Čaj je klíčové britské jídlo," dodala. "Stále sledujeme tradici, že pikantní předchází sladké a že zdravý je třeba konzumovat před lahodným, ale dokonalý čajový stůl musí obsahovat kombinaci obou."
"Royal Teas" také zdůrazňuje jeden zvlášť zvláštní recept, který sama královna užívala. Zahrnuje kapky s kapkami nebo skotské palačinky, které monarcha učinil prezidentovi Eisenhowerovi během své návštěvy Balmoralu v roce 1959. Podle národního archivu královna poslala rodinný recept v dopise prezidentovi s poznámkami a návrhem použijte melasa místo kolečkového cukru.
Pokud jde o pečení koláčů, zdá se, že nic nemůže porazit královský dotek.
"Royal Teas" bude od května k dispozici za 12,95 liber (16,55 dolarů) v Royal Collection Trust.
Z Dobrý úklid
